心も体もあたたまる!本皮とキノコのお蕎麦

本格的に寒くなってきました! 東京では先日54年ぶりという11月の雪模様…。 こんな日はあたたか〜いお蕎麦が気持ちも 体もあたためてホッとさせてくれますね。 今回のくじられしぴは、この季節ならではの キノコをたっぷり使った本皮とキノコのお蕎麦をご紹介します! 本皮とキノコの相性はバッチリで いろんなものに応用できるので ぜひ作ってみてくださいね! 【材料】4人分 …

続きを読む

Comment (0)

ちょこっとした箸休めに!本皮とセリのおひたし

ちょこっとしたレシピをこれまでも何度か ご紹介してきましたが、今回も簡単にできる 箸休め的なレシピをご紹介いたします。 今回のくじられしぴは本皮とセリのおひたしです。 本皮には良質なコラーゲンが豊富に含まれており、 特にこれからの乾燥する季節に摂りたい栄養のひとつです。 本皮は万能な食材ですのでこれからも たくさん紹介していきますので、ぜひ作ってみてくださいね! 【材…

続きを読む

Comment (0)

旬の野菜でさっと一品!鯨のなめたけ

10月に入って、これから本格的な秋ですね〜。 秋といえばスポーツの秋、読書の秋と色々ありますが もちろん食欲の秋も忘れちゃいけません! そんな秋は、ますます食べ物がおいしくなる季節。 旬の野菜を使って食卓にさっと一品追加してみては! 今回のくじられしぴは 天然ものなら今が旬のえのきと本皮で 鯨のなめたけを作ってみましょう! あっという間に出来ますよ♪ 【材料…

続きを読む

Comment (0)

みんなの胃袋を鯨で掴む!鯨肉じゃが

今回のくじられしぴは、 和食の基本でみんなの胃袋を がっつり掴む定番メニューを鯨で作ります。 そのメニューは鯨肉じゃが! じゃがいものビタミンCと鯨肉の鉄分は相性抜群! 一緒にを取ると、鉄分の吸収が良くなるそうですので、 ぜひ試してくださいね! 【材料】3〜4人分 鯨赤身 100g じゃがいも(中)3個 にんじん 2分の1本 玉ねぎ 2分の1 サラダ油 適量 …

続きを読む

Comment (0)

フランス家庭料理を鯨で!さらし鯨とにんじんのラペ

今回のくじられしぴは、フランス家庭料理の定番の にんじんサラダのラペを鯨でアレンジしちゃいます。 使うのは鯨の尾びれを薄切りし、水でさらした ザ・コラーゲン!の部位で西日本や九州では 「おば」「おばけ」「おばいけ」、 関東では「さらし鯨」と呼ばれる部位を使った さらし鯨とにんじんのラペ! フランス料理と聞くと 難しそうですが、これがとっても簡単! 基本のマスタードド…

続きを読む

Comment (0)

ブームのポテサラに鯨をアレンジ!鯨ベーコンポテサラ

今回のくじられしぴは、 最近ブームになっているポテトサラダに 鯨をアレンジした鯨ベーコンポテサラ! 今回はマヨネーズを使わないので、 あっさり食べられますよ〜。 【材料】2〜3人分 鯨ベーコン 2〜3枚 じゃがいも 中2個 卵 1個 玉ねぎ 少々 にんじん 少々 リンゴ酢 適量 黒こしょう 適量 塩 少々 乾燥パセリ 少々 砂糖 少々 【作り方】 …

続きを読む

Comment (0)

もっと見る

もっと見る