ちょこっとした箸休めに!本皮とセリのおひたし

ちょこっとしたレシピをこれまでも何度か ご紹介してきましたが、今回も簡単にできる 箸休め的なレシピをご紹介いたします。 今回のくじられしぴは本皮とセリのおひたしです。 本皮には良質なコラーゲンが豊富に含まれており、 特にこれからの乾燥する季節に摂りたい栄養のひとつです。 本皮は万能な食材ですのでこれからも たくさん紹介していきますので、ぜひ作ってみてくださいね! 【材…

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ブームのポテサラに鯨をアレンジ!鯨ベーコンポテサラ

今回のくじられしぴは、 最近ブームになっているポテトサラダに 鯨をアレンジした鯨ベーコンポテサラ! 今回はマヨネーズを使わないので、 あっさり食べられますよ〜。 【材料】2〜3人分 鯨ベーコン 2〜3枚 じゃがいも 中2個 卵 1個 玉ねぎ 少々 にんじん 少々 リンゴ酢 適量 黒こしょう 適量 塩 少々 乾燥パセリ 少々 砂糖 少々 【作り方】 …

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パーティーにもGood!鯨のタルタル

今回のくじられしぴは おなじみの赤身を使って 簡単でゴージャス、そしてオシャレで、 パーティーのメニューにしてもGood!な 鯨のタルタルです! 鯨の赤身は本当に万能ですね〜。 おまけに高タンパク、低カロリーで 鉄分もバレニンもたっぷりのスーパーフード。 和食だけじゃもったいないので、 これからも素敵なお料理を作っていきましょう! 【材料】3〜4人分 鯨赤身…

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お弁当にもオススメ!鯨めし

まだまだ暑い日が続いていますが、 すこーしずつ秋の気配がしてきましたね! 今回のくじられしぴは 行楽のお供に欠かせないお弁当の ご飯でも、おにぎりにしてもとっても美味しい 鯨めしをご紹介します。 ※以前の回で「本皮のセビーチェ」や 「湯かけくじら」を作りましたが その時の本皮の黒いところが冷凍庫にありましたら、 そちらもぜひ活用してください。 【材料】3合分 …

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簡単イタリアン!鯨のカルパッチョ

今回のくじられしぴは、 オシャレで手軽でとっても簡単! ワインにもピッタリのイタリアン。 鯨のカルパッチョです。 切って盛りつけるだけの 超簡単レシピなのでぜひ〜♪ 【材料】2人分 鯨赤身 100g 塩 適量 こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ルッコラ 数枚 【作り方】 1:赤身を薄切りします。 2:冷やしたお皿に赤身を並べて、   塩・こしょう…

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ちょっと一品!鯨の肉みそと茄子の煮びたし

今回のくじられしぴは ちょっと一品足りない時にも お酒のお供にも、夏にもピッタリ! 鯨の肉みそに茄子の煮びたしです。 今回の味付けは、お子様にはすこ〜し辛いと思いますので、 辛さ・甘さの調整をしてお好みの味を見つけてくださいね〜。 【材料】4人分 ☆肉みそ 鯨赤身 200g 長ネギ 1本 しょうが 40g 赤みそ 大さじ2 豆板醤 小さじ1 砂糖 大さじ1.…

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