本皮のうまみが広がる!湯かけくじら

今回のくじられしぴは九州地方の伝統的な鯨料理 「湯かけくじら」を すこ〜しアレンジして作ります。 とっても簡単ですよ〜♪ 【材料】 鯨の本皮 50g 水菜 適量 からし酢みそ 適量 すだち 少々 酒 少々 【作り方】 1:凍ったままの鯨の本皮を大きく薄く切ります。 2:お酒を加えたお湯を沸かします。   沸騰したら弱火にして薄切りした本皮を入れます。 …

続きを読む

Comment (0)

もっと見る

もっと見る