ご家庭でも楽々カンタン!鯨スモーク

大変お待たせしました! 今回のくじられしぴは、身近な食材でカンタンにできる 鯨スモークをご紹介します。 スモークチップを使わなくても、お茶の葉と砂糖で スモークできちゃうんですよ♪
ではさっそく作ってみましょう〜。 【材料】 赤身:200g 塩:ひとつまみ 胡椒:ひとつまみ ローズマリー:適量 お茶の葉:適量 砂糖:適量 【作り方】 1:赤身全体に塩・胡椒を…

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鯨で新年おめでとう!鯨のお雑煮

いよいよ今年も残すところあと4日! くじられしぴもおかげさまで25回目を 迎えることができました。 今年1年ご愛読いただきまして 本当にありがとうございました。 では今年最後のくじられしぴを! 今回のくじられしぴはお正月にぜひ作っていただきたい 鯨のお雑煮です。 全国各地でいろいろなお雑煮がありますが、 お醤油を使った出汁のお味でご紹介いたします! 【材料】4…

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アツアツのお出汁が決め手!鯨の揚げ出し

今年の「くじられしぴ」もあと2回となりました。 今回も第1回目に登場した鯨立田揚をアレンジして、 熱々の出汁でいただく鯨の揚げ出しを作ってみましょう! 鯨立田揚は過去の記事を参考にしてもらえると わかりやすいです。 過去の記事はこちらから くじられしぴ 記念すべき第1弾は「鯨立田揚」! http://www.kujira-recipe.com/article/438372584…

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鯨でスペインバル!鯨のアヒージョ

12月になるとなにかと人が集る機会が増えますね! おうちでみんなでパーティー!とかの時、 カンタンで美味しくて見栄えのするお料理は欠かせません! 今までいろんな国のお料理を鯨でご紹介してきましたが スペインの代表的なタパス(小皿料理)を 鯨の本皮を使って作ってみましょう。 今回のくじられしぴは鯨のアヒージョ! 美味しいバゲットと白ワインでスペインバルのような 素敵なパ…

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