くじられしぴ

はい！今日からはじまりました。

築地唯一の鯨料理専門店「鯨の登美粋」が、

どなたにでもカンタンに作れる美味しい鯨料理を

当店のマスコット「くじら店長」と一緒に

ご紹介していくブログです。

どうぞよろしくお願いします。

まず、くじられしぴ第１弾は...

「鯨立田揚」

くじらといえば昔から「立田揚」でしたね〜。

赤身の切り方と、下味のコツさえおさえれば、

とってもカンタンです♪

では、さっそく作りましょう〜〜！

【材料】４人分

鯨の赤身　200g

醤油　15cc

料理酒　15cc

おろし生姜　適量

片栗粉　適量

揚げ油

【作り方】

１：まず、鯨の赤身を薄くスライスします。
　　薄ければ薄いほど、揚げ時間が短くできますよ♪

２：醤油、料理酒、おろし生姜を混ぜておきます。

３：１に２を回しかけて良く混ぜて１０分ほど待ちましょう✨

４：その間に揚げ油を準備しましょう。

５：３に片栗粉をまんべんなくまぶします。すばやく出来るとグー♪

６：１７０度に熱した揚げ油に少しずつ入れて揚げて出来上がり〜！

レシピの印刷はこちらから！

【くじら店長のワンポイントアドバイス】

ぜひ、作ってみてくださいね☆