チャレンジしちゃいましょう！
中華料理といえばなんといっても麻婆豆腐！
今回のくじらレシピは鯨の麻婆豆腐！
いつもの麻婆豆腐と違って、鯨の旨味が
新しくて深みのある味わいを生み出しますよ！
【材料】４人分
赤身：150g
豆腐：２丁
長ネギ：半分
しょうが：１かけ
にんにく：１片
豆板醤：小さじ１
赤みそ：大さじ１
砂糖：小さじ１
酒：大さじ１
チキンスープ顆粒：大さじ１
水：100cc
ごま油：適量
片栗粉：適量
【作り方】
１：豆腐は水切りしておきます。
２：赤身は細かく、野菜はみじん切りにします。
３：フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを入れ、
ごく弱火でじっくり油に香りをうつします。
４：豆板醤も加えたら弱火のまま炒め、油の色が赤くなったら
赤身を加えて中火で炒めます。
５：肉に火が通ったら、赤みそ、砂糖、酒を加えて炒め、
チキンスープと水を加え煮立たせます。
６：水切りした豆腐を切りながら入れ煮立ったら、
長ネギを加え、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
とろみが出て煮立ったら出来上がり〜♪
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【くじら店長のワンポイントアドバイス】
麻婆茄子にしても美味しいくじら〜♪
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