2017年08月18日 ご家庭でも楽々カンタン！鯨スモーク 大変お待たせしました！ 今回のくじられしぴは、身近な食材でカンタンにできる 鯨スモークをご紹介します。 スモークチップを使わなくても、お茶の葉と砂糖で スモークできちゃうんですよ♪ ではさっそく作ってみましょう〜。 【材料】 赤身：200g 塩：ひとつまみ 胡椒：ひとつまみ ローズマリー：適量 お茶の葉：適量 砂糖：適量 【作り方】 １：赤身全体に塩・胡椒を…続きを読む 赤身れしぴComment (0)
2016年12月21日 アツアツのお出汁が決め手！鯨の揚げ出し 今年の「くじられしぴ」もあと２回となりました。 今回も第１回目に登場した鯨立田揚をアレンジして、 熱々の出汁でいただく鯨の揚げ出しを作ってみましょう！ 鯨立田揚は過去の記事を参考にしてもらえると わかりやすいです。 過去の記事はこちらから くじられしぴ 記念すべき第１弾は「鯨立田揚」！ http://www.kujira-recipe.com/article/438372584…続きを読む 赤身れしぴComment (0)
2016年11月23日 中華料理といえば！鯨の麻婆豆腐 前回に引き続き、今回も鯨で中華料理に チャレンジしちゃいましょう！ 中華料理といえばなんといっても麻婆豆腐！ 今回のくじらレシピは鯨の麻婆豆腐！ いつもの麻婆豆腐と違って、鯨の旨味が 新しくて深みのある味わいを生み出しますよ！ 【材料】４人分 赤身：150g 豆腐：２丁 長ネギ：半分 しょうが：１かけ にんにく：１片 豆板醤：小さじ１ 赤みそ：大さじ１ …続きを読む 赤身れしぴComment (0)
